近日，内蒙古非遗餐饮品牌「仙饼嫂」母公司——内蒙古仙饼嫂餐饮管理服务有限公司宣布完成2000万元人民币A轮融资。本轮融资由深圳市天皓实业投资控股有限公司领投，多家机构跟投。据悉，融资将主要用于全国门店网络拓展、供应链体系升级及数字化运营深化。这是继2025年6月完成千万级天使轮融资后，公司再获资本加持，彰显市场对非遗餐饮现代化路径的持续看好。

   仙饼嫂的核心产品源自元代游牧时期的通辽牛肉馅饼，其制作技艺已入选内蒙古非物质文化遗产，并荣获“大世界基尼斯之最”“中华非物质文化名小吃”等多项权威认可。公司在传承“老面发酵”等古法工艺精髓的基础上，创新研发出大葱、沙葱等8种特色馅料，搭配现熬奶茶等经典蒙餐，形成了层次丰富、特色鲜明的产品矩阵。

   品牌差异化优势在于构建了独特的“美食+文化”沉浸式消费场景。门店设计深度融入蒙古族勒勒车等民族元素，并定期安排非遗传承人现场展演制作技艺，将餐饮空间升级为可感知、可体验的文化传播窗口，有效提升了品牌附加值与顾客黏性。

   成立于2024年7月的仙饼嫂，已展现出成熟的连锁化管理能力。公司在全国范围内采用“直营+加盟”并行的发展模式，目前已在呼和浩特、上海、包头等多个城市成功开设门店。

   公司积极拥抱数字化变革，引入ERP系统实现销售、库存等数据的实时监测与分析。这套系统能够精准捕捉不同地域消费者的口味偏好，为产品本地化调整和精准营销提供数据支撑，显著提升了运营决策的科学性与市场响应的敏捷性。