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食品工厂鲜食供应链老兵做便利店
网商微商 | 来源:中国电商金融网 2018-05-09

    北京便利店市场“后起之秀”131便利店对外宣布已于2017年8月获得春晓资本4000万元天使轮融资,本轮融资主要用于增加实体门店的数量、打造大数据平台、引进优秀人才和扩充团队等方面。而据陈登旺介绍,131便利店在北京地区共有门店三十余家,目前正在启动A轮融资。

    一次融资,陈登旺瞬间成为媒体争相报道的对象,采访期间电话源源不断,繁忙程度可见一斑。
在供应链端,陈登旺算是一枚成熟的行业老兵,1993年至今,他在创业的同时也见证了国家20多年对食品行业的监管,从过去的松散到如今严控,政府行为决定了经营者决策,一定意义上也推动了整个食品行业的提升与进步。

    如果食品从业者没有按照行业标准来做,生产不合格产品,不仅是在挑战法律权威,更是在祸害百姓。”提到安全问题,陈登旺异常严肃,“所以,做食品首先要遵守国家法律法规,其次,还要基于个人良心。”
    陈登旺认为,鲜食便利店的最大竞争对手是餐饮小店。因为对于便利店这样一个“标准场景+标配产品”的业态来讲,便利店分为鲜食和大通商品,可以说,除了自有品牌之外,其他商品结构并无太大差异。但进货渠道和厂家不同,造成商品的利润空间不一。
    商业模式引导消费习惯变迁。在资本和政策的双重扶持下,便利店将迎来密集开店潮,这之后,便会引起消费者消费习惯的转移。另外,将来整个社会的发展趋势还是会回到实体店,连锁性质的便利店会有很大发展机遇,这是陈登旺对未来便利店市场发展的判断。
    虽然在政策和资本层面环境良好,但北京便利店的发展依旧面临一些困境。陈登旺提到,便利店当中标准化的产品需要更多工厂支持,但在北京却很少人去做工厂,所以将来工厂会非常匮乏。另一方面,随着餐饮和便利店的鲜食需求越来越旺盛,工厂却只能出不能进,势必会供不应求。所以,这是摆在北京便利店行业面前的一大难题。

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