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生鲜市场“拉锯战”巨头试水跑马场
电商经营 | 来源:中国电商金融网 2018-01-31

    近年来,随着“智慧零售”概念的普及,生鲜市场正进行着“拉锯战”。国内零售巨头们开始布局线下,其中生鲜市场更是成为巨头试水的跑马场。零售巨头生鲜份额之争背后,反应了在线上流量趋于饱和的当下,各巨头对线下资源的渴望。面对盒马生鲜、京东7-Fresh等新零售生鲜超市,苏宁生鲜在北京市场的压力不小。卞农认为生鲜市场是大快消领域竞争的关键,“核心在供应链+仓储物流”。
    根据公开数据,在供应链方面,苏宁生鲜拥有100多个海外直采基地,买手团队遍布全球147个国家和地区,覆盖果蔬、海鲜水产、休闲食品、酒饮、滋补保健、美妆等众多品类。而在物流仓储方面,苏宁凭借其冷链物流体系,超过80%的订单能在24小时内送达。另外,用户通过线上下单,苏鲜生店周围可实现3公里范围内半小时配送。“这些都是苏宁生鲜的优势,但我们不能满足于此。”对于苏鲜生的未来发展,卞农表示,“2018年初要新建8个冷链仓,还要新开100家苏鲜生店。”第二把火——增开1500家苏宁小店近日,苏宁小店宣布将在2018年增开1500家店计划,并增设5万个无人货架。结合卞农“未来苏宁将重点发力生鲜业务”的说法,或许能看出这一系列动作背后,苏宁在大快消领域的战略目的。卞农介绍到,苏宁推出“供应链+小店”互为支撑模式,所有苏宁小店将依托苏宁供应链体系发展。
    据了解,苏宁小店的商品分为快消品和生鲜两类,由线上与线下两部分构成。
    线上拥有日常便利性商品为主的一小时送达、生鲜产品为主的生鲜预定、苏宁易购的精选商品。线下则为100-200平的社区便利店,线下销售生鲜占比约30%。此外,苏宁小店依托苏宁的自建物流体系,可做到2公里范围内1小时急速配送。
    与传统的便利店不同,苏宁小店宣策通过生鲜切入,方便了周围居民的生活需求,打通了从线上到线下,从社区生活到服务的社区消费链条。另外,卞农对记者强调,“接下来最重要的事情就是快速复制。谁更快的将小店开进社区,谁就掌握了社区场景消费的入口。”据了解,苏宁小店已经在全国范围内开启快速复制模式,卞农介绍,“今年春节前,北京、上海等核心城市将有数百家苏宁小店、苏鲜生店开业。”
    据了解,苏宁冷链仓进行分区模式,包含冷藏、冷冻以及常温三大温区,满足不同生鲜产品的贮藏需求,商品覆盖新鲜蔬果、海鲜水产、禽蛋肉类、低温奶制品、进口食品等品类。
 

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